2007年6月24日
オークラ・パガニーニ
こんにちは。食べ歩きを楽しむハウジングアドバイザー・鈴木和美です。
今日はちょこっとリッチにオークラアクトシティーの30階にある『パガニーニ』のランチに行ってきました。お相手は掛川支店設計グループのナオちゃんと。
まずはオードブルの盛り合わせ。じゃがいものポタージュ、トマトソースのカッペリーニ（細いパスタ）にシラス添え。そしてサラダ。私の中ではデザートと、このポタージュがイチオシ！！
メインプレートは6種類のメニューの中から2つを選ぶことができます。私は牛フィレソテー 夏野菜のグラタンと、鮮魚とイカ バルサミコソースをセレクト。 夏野菜が見た目も鮮やかで食欲がそそられました。
ナオちゃんは、同じく牛フィレソテー 夏野菜のグラタンと、帆立貝と海老のポワレ ロブスタードレッシングをセレクトしました。
そして、またまた選べるデザート。ナオちゃんは、フルーツトマトのゼリー・いちじくのタルト・アイスクリームの盛り合わせ。やっぱりお互いに一口交換は恒例なのですが、このフルーツトマトゼリーが最高でした♪トマトの青い味と、フルーツトマト独特の甘さが絶妙のバランスでした！！
最近、トマトにはまっているので（トマトのムース、ラ・トマト）、余計に皆さんにも食べて頂きたいゼリーです！
私は、フロマージュブランのパルフェ・グレープフルーツのスープ仕立て。フロマージュブラン（白いチーズ・ヨーグルトのような味）のアイスに、グレープフルーツの果実が飾られ、ゼリーとスープが添えられています。ちょっとお酒の香りがする、ちょこっと大人の？ナオちゃんにも大好評のデザートでした。
ところで、皆さん、お気づきになりましたか？『パルフェ』という名前。フランス語で『完璧な』を意味する『パルフェ（ＰＡＲＦＡＩＴ）』は、セキスハイムブログをご覧の皆様ご承知の、セキスイハイムのロングセラー商品の名前でもあります。
この他に、冷菓（アイス）も意味し、このデザートの名前になっているようです。似た言葉では「パフェ」もあります。これは、アイスクリームをフルーツやソースで「完璧」に飾ったものという意味からきているそうです。言葉は奥が深くて面白いですね(^_-)-☆
ちなみに・・・今日ご紹介の「パガニーニ」のランチは6月限定メニューです。7月に入ると別メニューになるかもしれません。念のためのお知らせです。
