2008年6月13日
ATELIER_M.O.F （アトリエ・エムオーエフ）
こんにちは。ハウジングアドバイザーの鈴木和美です。
6月・・・さくらんぼの美味しい季節がやってきますね。私の両親は数年前まで東北に住んでいました。その両親からこの時期に届くさくらんぼの王様・『佐藤錦』が私の好きな果物ＮＯ.1なんです！！今日はその大好きな「佐藤錦」を使ったレストランのご紹介です♪
さくらんぼのお料理・・・珍しくないですか？先日母と伯母と行った掛川駅近くのレストラン『ATELIER_M.O.F （アトリエ・エムオーエフ）』さんの最初のひと皿で「さくらんぼとトマトの冷製パスタ」です！
フルーツトマトの酸味と佐藤錦の甘み、そしてミント（かな？）のスッキリさ。オリーブオイルで絡められたカッペリーニ（細麺パスタ）がしっかり冷たくて、とっても美味♪最初のひと皿だから、そんなたくさん量はないのですが、このパスタをメインでたくさん食べられたら、すっごく幸せになれそう・・・そんな一皿です。
ちなみに、さくらんぼの種に見えるものは「松の実」をローストしたものです。香ばしくて味の変化も感じられます。
続いてパンのご紹介。イタリア料理のおなじみのフォカッチャ。ローズマリーの良い香りと、焼きたての香ばしさ、そしてパンにつけるオリーブオイルにはお好みでパルメザンチーズを削って入れてくれます。
続いて「本日の前菜」。この日は私の好きなズッキーニを使った花ズッキーニのフリットです。花の部分にはモッツァレッラチーズとアンチョビが入っています。そして、アスパラのフリット、イタリアンパセリ、カレー塩、カエンペッパー、レモンが添えられていました。食材そのものの味もいいし、少しカレー塩やレモンをつけて楽しむことも・・・。
続いて「本日のパスタ」。牛スネ肉を使っていて、ガーリックの香りが効いています。シェフの方がパスタを何グラムにするかしっかり聞いてくれましたが、私は家で食べる時は1人100ｇを目安にしているため、80ｇでお願いすることに。しかし、かなりボリュームがありおなかいっぱいに！！
この「アトリエ・エムオーエフ」さん、今までにはないセミオーダー式のレストランです。その日に仕入れた最高の食材を使ってお料理してくれるようで、細かいメニューはありません。苦手なものを言って、あとはシェフにお任せなんです。だから、こんなお料理でもこの金額でだせるんだ・・・と納得！
続いてお楽しみのドルチェのプレート。この日はティラミスとジェラートでした。私はミルクジェラートでしたが、母親はエスプレッソジェラート。冷製パスタの時もそうでしたが、お皿がお料理に合わせて冷やしてあったり、温めてあったりすることはよくあります。でも、「アトリエ・エムオーエフ」さんでは、フォークなどのカトラリーもしっかり冷やしてだしてくれました。
驚いた私に、サービスをしてくれた方が話してくれました。温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに、美味しく頂いて欲しい、と。当然のことですが、細かい気配りも嬉しく感じました。
そして飲み物。コーヒー、紅茶、ハーブティーから選ぶことができるそうです。私はハーブティーの中からレモングラスを。ちょうど紅茶教室を開催中なので、細かくチェック！！丸いティーポットは茶葉がグルグルまわって美味しい紅茶が頂けるからＯＫ。しかも、かわいいデザイン♪ ずうずうしく言うと、ハーブティーは1種類よりもブレンドして飲みたいな・・・と。本当にずうずうしいお客でスイマセン。でも良い香りでリラックスできました ヽ(^o^)丿
最後にサービスで頂いた焼き菓子3種類。メレンゲを使ったものが2種類、あとビスコッティーのような固めのお菓子。こちらには大好きなオレンジピールが入っていて、コーヒーも飲みたくなってしまいました。
お腹も心もとっても満足させて頂きました。今日のお料理は「Ｓｏｌｅ（ソーレ）」というコースで、ひとり2.080円也。でも、セミオーダー式だからこのお値段で食べられるんだろうな・・・という印象です。
お店の詳細は、「ATELIER_M.O.F （アトリエ・エムオーエフ）」さんのホームページをご覧下さい。ちょっとリッチなお食事を・・・という時にお薦めです♪
